Traktørpanne: Test av de 8 beste traktørpannene(2026)

Vi har valgt å teste de 8 beste traktørpannene på markedet! Vi i traktørpanne.no er noen ildsjeler som ønsker å hjelpe forbrukeren å ta gode valg i et marked som er vanskelig å navigere.
Traktørpanne best i test. Hestan traktørpanne med blåskjell og pasta.

En traktørpanne er et viktig verktøy på ethvert kjøkken, enten du er en amatørkokk eller en profesjonell! Vi har derfor valgt å teste dette ekstremt allsidige kjøkkenredskapet.

Her får du et dypdykk inn i de beste og mest populære traktørpannene på markedet i Norge! Vi valgte å teste de mest brukte modellene og merkene.

#Traktørpanne
1.Hestan traktørpanne med lokk – Testvinneren!
2.Ronneby Bruk Støpejern Traktørpanne – Billig, men bra!
3.Smeg Traktørpanne Aluminium – Lekkert retro design

Fra å lage stekte grønnsaker til braisering av kjøttretter, er en solid traktørpanne ideell for å tilberede smakfulle og sunne måltider. I denne artikkelen vil vi gjennomgå de beste traktørpannene på markedet i 2026.

Her vurderes åtte populære modeller, og vi ser nærmere på hvordan hver panne skiller seg ut basert på varmefordeling, konstruksjon, vedlikehold og brukervennlighet.

Vi skal også ta for oss forskjellen på en traktørpanne og en sautepanne! Det er mange som lurer på hva som faktisk er forskjellen, og det får du svar på her!

Slik kårer vi beste traktørpanne

For å kunne kåre den beste traktørpannen på markedet, har vi tatt utgangspunkt i 6 vurderingskriterier vi mener er de viktigste.

Til slutt legger vi resultatet sammen for å finne den traktørpannen som gir mest valuta for pengene. Dette er vurderingskriteriene vi har tatt utgangspunkt i:

  • Byggekvalitet: Byggekvaliteten er viktig – hvor solid er pannen?
  • Funksjoner og egenskaper: Skiller den seg ut positivt?
  • Brukervennlighet – Hvor enkel er pannen å bruke?
  • Kompatibilitet – Hvilke varmekilder kan man bruke på støpejernspanen?
  • Garanti – Tilbyr de garanti?
  • Pris – Hva koster sautepannen?

Den samlede vurderingen er basert på disse vurderingskriteriene.

Tips: Selv om vi har valgt å rangere traktørpanenne i denne rekkefølgen, betyr ikke det at det alltid vil være best å gå for #1 eller #2 osv. Ta hensyn til egne behov og budsjett. De har alle unike egenskaper.

1

Hestan traktørpanne med lokk – Testvinneren

Hestan traktørpanne i rustfritt stål med lokk og livstidsgaranti!

Hestan Traktørpanne med lokk

Hestan er et amerikansk merke som leverer høy kvalitet på alle produkter! Deres panner har i tillegg livstidsgaranti, …
Fordeler
  • Lett å håndtere til tross for at den er laget i støpejern.
  • Livtidsgaranti.
  • Naturlig non-stick overflate som blir bedre med tid.
  • Kommer med glasslokk som holder på varme og fuktighet.
  • Ekstremt høy byggekvalitet
  • Vår testvinner
Ulemper
  • Krever innbrenning og regelmessig vedlikehold for å forhindre rust.
  • Ikke så rask oppvarming som aluminium eller stål.
  • Høy pris.

Hestan traktørpanne i rustfritt stål med lokk og livstidsgaranti er et utmerket valg, og en traktørpanne som vil vare livet ut! Dette er vår klare testvinner.

Hestan ProBond Traktørpanne er laget for kjøkkenentusiaster som ønsker en panne med profesjonell kvalitet.

Med sin tre-lags konstruksjon, som inkluderer en aluminiumskjerne, gir denne pannen rask og jevn varmefordeling, noe som sikrer at maten blir gjennomstekt uten varmeflekker.

Denne pannen skiller seg ut med sitt slitesterke, ergonomiske håndtak som holder seg kjølig under hele matlagingen.



Egenskaper og bruksområder

  • Konstruksjon: Tre-lags konstruksjon med aluminiumskjerne og rustfritt stål, noe som gir en panne som både er robust og tåler intensiv bruk.
  • Bruksområder: Denne pannen er ideell for sautering, steking og braisering. Aluminiumskjernen gir perfekt varmefordeling, mens det rustfrie stålet sikrer en holdbar overflate.
  • Vedlikehold: Enkel å vedlikeholde, men det anbefales å bruke redskaper av tre eller silikon for å bevare belegget.

Hestan sin traktørpanne er ufattelig alsidig, og et utmerket valg for de fleste husholdninger. Den er noe høyere i pris, noe man bør være oppmerksom på.

Perfekt for: De som ønsker holdbarheten til støpejern uten den tunge vekten, og en traktørpanne som varer livet ut!

Spesifikasjoner:

EgenskapDetaljer
MerkeHestan
Materiale3-lags konstruksjon med aluminiumskjerne
Diameter28 cm
Kapasitet4,7 liter
VektCa. 2,5 kg
LokkRustfritt stållokk inkludert
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon og ovn
Maks ovnstemperatur260°C
PrisFra 6 999 NOK

Hestan har mange flotte egenskaper og funksjoner!

2

Ronneby Bruk Støpejern Traktørpanne – 28CM med lokk

Ronneby Bruk traktørpanne i støpejern på 28cm med lokk

Ronneby Bruk Støpejern Traktørpanne med Glasslokk

Ronneby Bruk er en av Norges mest populære støpejernspanner! VI har derfor valgt å teste ut deres traktørpanne med …
Fordeler
  • Lett å håndtere til tross for at den er laget i støpejern.
  • Naturlig non-stick overflate som blir bedre med tid.
  • Kommer med glasslokk som holder på varme og fuktighet.
  • Støpejern kan gi helsemessige fordeler (mer jern i kosten).
  • Ganske god pris!
Ulemper
  • Krever innbrenning og regelmessig vedlikehold for å forhindre rust.
  • Ikke så rask oppvarming som aluminium eller stål.

Ronneby Bruk Ultra Light er en innovativ støpejernspanne som er lettere enn tradisjonelle støpejernspanner, noe som øker brukervennligheten.

Med naturlig non-stick overflate gir denne pannen gode stekeresultater og er samtidig lett nok til daglig bruk. Dette vil være et godt valg for de som ønsker noe lett å håndtere.

Vi liker også non-stick egenskapene til denne pannen i støpejern. Dette gjør den mye lettere å vedlikeholde, og man slipper i tillegg til å svi maten i like stor grad uten mye vedlikehold.

Les også: Helsemessige fordeler med panner i jern (Kilde. Berit Norstrand).



Egenskaper og bruksområder

  • Konstruksjon: Laget av lettvektsstøpejern, som gir god varmefordeling samtidig som den reduserer vekten betydelig sammenlignet med tradisjonelt støpejern.
  • Bruksområder: Ideell for langkoking, steking og sautering, der god varmebevaring er essensielt. Det medfølgende glasslokket gjør pannen perfekt for gryteretter og langtidskok.
  • Vedlikehold: Krever enkle vedlikeholdsrutiner for å opprettholde non-stick belegget, som å olje pannen etter bruk.

Alminnelige støpejernspanner krever ofte mye vedlikehold, men du slipper unna med mye av dette med Ronneby Bruk sitt slippbelegg.

Perfekt for: De som ønsker holdbarheten til støpejern uten den tunge vekten. Man får også i seg litt ekstra jern ved å bruke denne pannen.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeRonneby Bruk
MaterialeLettvektsstøpejern
Diameter28 cm
VektCa. 2 kg
LokkGlasslokk inkludert
Non-stickNaturlig non-stick, forhåndsbehandlet med rapsolje
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon og ovn
Maks ovnstemperatur220°C med glasslokk
PrisFra 1 299 NOK
3

Smeg Traktørpanne Aluminium – Lekkert retro design

Smeg sine produkter har et lekkert retro design

Smeg Traktørpanne Aluminium m/lokk

Smeg er et av de mest populære merkene i Norge når det kommer til retro produkter! De har alltid stilrent og lekkert …
Fordeler
  • Estetisk tiltalende design som gir kjøkkenet et løft.
  • Lett i vekt og enkel å håndtere.
  • Kompatibel med alle varmekilder, inkludert induksjon.
  • Kompetitive priser.
  • Utrolig fint retro design i flere fargevarianter.
Ulemper
  • Lokket tåler ikke høy varme, så det må fjernes før ovnsbruk.
  • Aluminium er mindre slitesterkt enn for eksempel rustfritt stål og støpejern.

Smeg Traktørpanne skiller seg ut med sitt ikoniske retrodesign og funksjonelle aluminiumskonstruksjon.

Denne traktørpannen har et non-stick belegg som gjør det enkelt å lage mat med minimalt med olje og fett, samtidig som den er enkel å rengjøre.

Hvis du ønsker en traktørpanne med retro design er Smeg et utmerket merke! Man finner også traktørpanner i andre farger som svart og rød – for de som ønsker en annen farge.


Egenskaper og bruksområder

Denne traktørpannen skiller seg noe ut med en base av aluminium som sørger for rask oppvarming, og man får i tillegg en non-stick panne for enkel rengjøring.

Ut over dette kommer den også med et lokk som gjør at man kan lage gryter og andre ting som krever et lokk.

  • Konstruksjon: Laget av aluminium, noe som gir en lettvektsdesign med rask oppvarming. Pannen er utstyrt med en solid non-stick overflate.
  • Bruksområder: Passer til daglig steking og sautering. Det medfølgende glasslokket er ideelt for retter som trenger dampbevaring.
  • Vedlikehold: Pannen kan vaskes for hånd, men det anbefales å unngå metallredskaper for å bevare belegget.

Den er også veldig lett, og enkel å håndtere på kjøkkenet! Noe som vil være en stor fordel for mange. Traktørpanner i for eksempel støpejern, kan være veldig tunge – spesielt når de er fulle i mat.

Perfekt for: Kjøkkenentusiaster som verdsetter stil like mye som funksjonalitet. Her får man i både pose og sekk. Denne pannens design skiller seg veldig ut fra konkurrentene.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeSmeg
MaterialeAluminium
Diameter28 cm
Kapasitet3,7 liter
VektCa. 1,9 kg
LokkGlasslokk inkludert
Non-stickSlitesterkt non-stick belegg
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon og ovn
Maks ovnstemperatur250°C
PrisFra 1 495 NOK
4

De Buyer Lyonnaise Traktørpanne Karbonstål – Finnes i 24 – 32 cm

De Buyer Lyonnaise finnes i størrelser: 24cm, 28cm, 30cm, 32cm

De Buyer Traktørpanne Karbonstål

De Buyer Lyonnaise Traktørpanne i karbolstål er en profesjonell traktørpanne – til en budsjettvenlig pris! Her får man …
Fordeler
  • Naturlig non-stick belegg som forbedres ved bruk.
  • Meget god varmefordeling og bevaring.
  • Holdbar panne som tåler høy varme.
  • Lav pris.
  • Kan vare i mange år med riktig bruk og vedlikehold.
Ulemper
  • Krever vedlikehold for å forhindre rust.
  • Tyngre enn aluminiumspanner.

De Buyer Lyonnaise Traktørpanne er laget av karbonstål og leverer varmefordeling og naturlig non-stick egenskaper som forbedres ved bruk.

Denne pannen krever innbrenning, men blir mer motstandsdyktig og bedre over tid. Vi finner også flere ulike typer modeller og dimensjoner fra merket De Buyer!

Hvis du ønsker en traktørpanne i spesifikke dimensjoner, og til en billig pris – kan det være fordelaktig å sjekke ut De Buyer sine kolleksjoner. De har en rekke ulike panner.



Egenskaper og bruksområder

Dette er en allsidig traktørpanne fra det kjente og populære merket De Buyer. Den er laget av karbonstål, noe som er mindre vanlig, men vil være et solid valg.

Det er en robust legering som varer i mange år med riktig vedlikehold. Den har også en veldig dyp skål som gir deg enda flere bruksområder.

  • Konstruksjon: Robust karbonstål gir rask oppvarming og god varmefordeling.
  • Bruksområder: Perfekt for både høy temperatur steking og langsom braisering. Pannen kan brukes i ovn og på komfyr.
  • Vedlikehold: Må brennes inn før første bruk og trenger jevnlig vedlikehold for å forhindre rust.

Perfekt for: Tradisjonselskere og de som vil ha en slitesterk panne som blir bedre med tiden. Dette er også et relativt budsjettvennlig valg.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeDe Buyer
Materiale100 % Karbonstål
Diameter28 cm
VektCa. 2 kg
Non-stickNaturlig non-stick, utvikles med bruk
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon og ovn
Maks ovnstemperaturOpp til 300°C
PrisFra 799 NOK
5

Fiskars Taiten Traktørpanne – Flott design

Lekker traktørpanne fra Fiskars i Aluminium

Fiskars Taiten Traktørpanne

Fiskars Taiten traktørpanne er et fantastisk produkt som leverer på nesten alle punkter! Her får man ufattelig fint …
Fordeler
  • Lett og enkel å håndtere.
  • Tåler høye temperaturer uten at belegget påvirkes.
  • God varmefordeling for effektiv matlaging.
  • Kompetitive priser.
  • Lekkert design som skiller seg positivt ut.
Ulemper
  • Keramisk belegg kan være mindre holdbart enn karbonstål og støpejern.
  • Ikke ideell for langvarig bruk på ekstrem høy varme.

Fiskars Norden Traktørpanne er en allsidig panne som er laget for daglig bruk. Den er laget av aluminium med en keramisk non-stick overflate som tåler høye temperaturer, og gir en jevn varmefordeling.

Her får man høy verdi for pengene hvis man setter pris på design, funksjonalitet og fordelaktige egenskaper. Denne pannen gjør det meste riktig, men tåler dessverre ikke så høy temperatur i ovnen.


Matlagingstips: Fiskars sin traktørpanne fungerer også utmerket til å lage gryter, supper og sauser. Vi kan foreslå denne kremete laksegryten fra Tine.no – hvis du liker fisk og skalldyr!


Egenskaper og bruksområder

Fiskars er en veldig nybegynnervennlig traktørpanne som gjør det enkelt å tilberede god mat, og den er i tillegg enkel å rengjøre, noe vi i traktørpanne.no virkelig setter prispå!

Designet fører også til at den er veldig brukervennlig, og vekten er veldig lett siden konstruksjonen er i aluminium.

  • Konstruksjon: Aluminium med keramisk belegg gir rask oppvarming og en non-stick overflate som tåler relativt høy varme.
  • Bruksområder: Ideell for steking, sautering og ovnsretter som krever noe varme (litt lavere kapasitet enn andre).
  • Vedlikehold: Non-stick belegget gjør den lett å rengjøre, men unngå metallredskaper.

Perfekt for: Hjemmekokker som ønsker en allsidig panne til daglig bruk.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeFiskars
MaterialeNon-stick belagt aluminium
Diameter28 cm
KapasitetCa. 3,5 liter
VektCa. 2,2 kg
LokkGlasslokk inkludert
Non-stickSlitesterkt non-stick belegg
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon og ovn
Maks ovnstemperatur150 °C
PrisFra 1 199 NOK
6

AMT Gastroguss Traktørpanne – 24 og 28cm

Profesjonell traktørpanne i Aluminium fra AMT Gastroguss

AMT Gastroguss Traktørpanne

Vi har testet AMT Gastroguss traktørpanne for å se om den lever opp til forventningene! Dette er en traktørpanne vi …
Fordeler
  • Eksepsjonelt slitesterkt belegg.
  • Tåler høy varme og jevn temperaturfordeling.
  • Mange profesjonelle kokker velger denne.
  • Kompetitive priser.
  • Tåler høy varme.
Ulemper
  • Kan oppleves som tung.
  • Krever forsiktig vedlikehold for å beholde belegget.

AMT Gastroguss er en panne for de som ønsker topp ytelse og holdbarhet. Pannen er laget av støpt aluminium med et slitesterkt non-stick belegg som gjør den populær blant både hjemmekokker og profesjonelle.

AMT Gastroguss er et populært merke for profesjonelle kokker for deres slitesterke byggekvalitet og robuste tilstand.

Den har også flotte egenskaper for å få et perfekt resultat, men er kanskje ikke like nybegynnervennlig som enkelte andre traktørpanner.


Tips: Les mer om ulike typer panner, gryter og kjeler. Få samtidig et lite innblikk i de forskjellige materialene.


Egenskaper og bruksområder

Denne traktørpannen fra AMT Gastroguss har noen egenskaper og bruksområder den skiller seg litt ut på. Dette er en profesjonell panne, som kan leverer fantastiske resultater.

Den er laget i støpt aluminium, og et solid slippbelegg gjør det mulig å bruke metallredskaper i denne pannen i motsetning til de fleste non-stick panner.

Man bør som sådan være litt forsiktig med denne pannen, og selv om den er robust gjør non-stick belegget og materialet den en laget av (aluminium), at man må ta vare på pannen gjennom riktig bruk.

Støpejern og rustfritt stål er generelt mer robust, men krever mer vedlikehold og rengjøring, i tillegg til at maten kan svi seg fortere.

  • Konstruksjon: Støpt aluminium med et slitesterkt non-stick belegg som tåler metallredskaper.
  • Bruksområder: Ideell for steking, braisering og langsom matlaging.
  • Vedlikehold: Anbefales å vaske for hånd, og unngå langvarig høy varme uten innhold.

Perfekt for: Profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker en panne med lang levetid.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeAMT Gastroguss
MaterialeStøpt aluminium
Diameter28 cm
Kapasitet3,5 liter
VektCa. 2,5 kg
LokkGlasslokk inkludert
Non-stickSlitesterkt non-stick belegg
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon
Maks ovnstemperatur240 °C
PrisFra 1 599 NOK
7

Satake Traktørpanne – Finens i 24 – 30cm

Satake traktørpanne finnes i en rekke modeller

Satake Traktørpanne

Vi har valgt å teste Satake sin traktørpanne med honning-mønster! Denne skiller seg en del ut fra alminnelige …
Fordeler
  • Minimal oljebruk, gir sunn matlaging.
  • Lett vekt.
  • Slitesterkt belegg.
  • Kompetitive priser.
  • Finnes i mange størrelser og modeller.
Ulemper
  • Tåler kun opp til 200 °C i ovnen.
  • Krever mer vedlikehold enn enkelte panner.

Satake Traktørpanne har et unikt honeycomb-mønster som beskytter non-stick belegget og gir en slitesterk overflate. Denne pannen er laget for sunn matlaging med minimalt med olje.

Vi har tatt utgangspunkt i deres traktørpanne med honeycomb-mønster, men de har også flere modeller, og i mange forskjellige dimensjoner. Her er det mye å velge mellom.

Satake er en Japansk produsent som tilbyr høy kvalitet i alle ledd, og hvis man ønsker en panne med ekstremt gode non-stick egenskaper, kan vi anbefale denne.



Egenskaper og bruksområder

Dette er en traktørpanne med mange flotte egenskaper, men også noen negative. Den krever litt mer nøysommelig bruk og riktig vedlikehold for å bevare de gode egenskapene.

Den er laget av rustfritt stål og aluminium som er en god kombinasjon, og gjør at denne pannen kan vare i flere tiår med riktig bruk!

  • Konstruksjon: Honeycomb-mønsteret gir god holdbarhet og gjør non-stick belegget mer motstandsdyktig.
  • Bruksområder: Passer til sautering, steking og ovnsretter.
  • Vedlikehold: Anbefales å bruke redskaper av tre eller silikon for å bevare belegget lengre.

Perfekt for: De som ønsker en slitesterk og sunn non-stick panne.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeSatake
MaterialeRustfritt stål og aluminium
Diameter28 cm
Non-stick beleggHoneycomb-mønster med non-stick teknologi
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon
Maks ovnstemperatur200 °C
VektCa. 2,3 kg
PrisFra 1 499 NOK
8

Scanpan TechnIQ Stor traktørpanne 32cm og 5 liter

Scanpan er en gigantisk traktørpanne på 32cm og rundt 5 liter

Scanpan Traktørpanne Stor TechnIQ

Scanpan har utviklet en stor traktørpanne kalt Giant som er en del av deres TechnIQ serie. Vi har valgt å teste denne …
Fordeler
  • Ekstra stor kapasitet for store måltider.
  • Tåler metallredskaper og har et avansert non-stick belegg.
  • God pris i forhold til størrelse og egenskaper.
  • Medfølgende lokk.
  • Kan brukes til det meste.
Ulemper
  • Litt dyrere enn enkelte.
  • Ikke den mest robuste traktørpannen.
  • Litt tung vekt. (på grunn av størrelsen)

Scanpan TechnIQ Giant er den ultimate traktørpannen for de som lager store porsjoner. Den har en svært stor kapasitet og et slitesterkt non-stick belegg som tåler bruk av metallredskaper.

Dette vil være et utmerket valg for større familier eller husholdninger som foretrekker å lage store porsjoner om gangen. Med en dimensjon på 32cm diameter og en kapasitet på rundt 5 liter, vil dette være et fordelaktig valg for deg som ser etter en stor traktørpanne.



Egenskaper og bruksområder

Denne traktørpannen har en unik egenskap når det kommer til volum. Den skiller seg veldig positivt ut på dette segmentet i forhold til de andre traktørpanenne.

Med en kapasitet på rundt 5 liter i motsetning til 2,5-3,5L hos andre merker og modeller, vil dette være et godt valg for deg som har behov for litt ekstra volum.

  • Konstruksjon: Laget av støpt aluminium med et slitesterkt Stratanium+ belegg.
  • Bruksområder: Passer til storstilt matlaging, perfekt for store familiemåltider.
  • Vedlikehold: Anbefales å bruke milde redskaper for å bevare belegget lengst mulig.

Perfekt for: Familier og de som trenger en panne for store måltider.

Spesifikasjoner

EgenskapDetaljer
MerkeScanpan
MaterialeStøpt aluminium
Diameter32 cm
KapasitetCa. 5 liter
Non-stick beleggStratanium+
KompatibilitetAlle varmekilder, inkludert induksjon
Maks ovnstemperatur260°C
VektCa. 3,4 kg
PrisFra 2 699 NOK

Hvordan velge riktig traktørpanne?

Det er viktig å vite hva man skal se etter når man velger traktørpanne. Vi har derfor valgt å ta med noen nyttige punkter vi mener det kan være lurt å ta hensyn til når man skal velge riktig traktørpanne. Slik får man det beste produktet – til den beste prisen.

Når du skal finne den beste traktørpannen for dine behov, kan disse punktene være nyttige for å ta en veloverveid beslutning:

  1. Materiale og varmefordeling:
    Materialet påvirker både vekt og varmefordeling. Støpejern og karbonstål gir jevn varme og holdbarhet, men kan være tyngre. Aluminium varmes raskt og er lettere, noe som kan være praktisk for hverdagsbruk. Velg det som passer din komfort og matlagingsstil.
  2. Non-stick belegg og vedlikehold:
    Non-stick belegg gjør det enklere å lage mat med mindre fett og gjør rengjøring lettere. Mer robuste belegg som honeycomb eller Stratanium+ tåler mer slitasje, men selv disse bør behandles med forsiktighet og mildere redskaper som tre eller silikon.
  3. Størrelse og kapasitet:
    En større traktørpanne (rundt 28-32 cm) gir plass til store porsjoner og er ideell for familier, mens en mindre panne kan være tilstrekkelig for enkelporsjoner. Velg en kapasitet som passer for ditt behov.
  4. Kompatibilitet med varmekilder:
    Husk å sjekke om traktørpannen fungerer på din varmekilde, spesielt hvis du bruker induksjon, da ikke alle panner er kompatible med induksjonsteknologi.
  5. Ergonomisk design og håndtak:
    Et godt håndtak gir bedre kontroll og øker komforten, særlig ved tungt kjøkkenutstyr som traktørpanner i støpejern. Håndtak som forblir kjølige under matlaging gir ekstra trygghet og brukervennlighet.
  6. Ovnsikkerhet:
    Hvis du ofte tilbereder retter som krever både komfyr og ovnsbruk, velg en traktørpanne som tåler høye temperaturer i ovnen (minst 200 °C). Dette gjør pannen enda mer allsidig.
  7. Pris:
    Det er også viktig å ta hensyn til prisen! Hvis man ikke har behov for den dyreste traktørpannen, kan det kanskje være lurt å gå fort et mer budsjettvennlig alternativ.

Ved å vurdere alle disse faktorene kan du sikre at du velger en traktørpanne som gir best mulig resultat på kjøkkenet og varer i mange år.

Hestan traktørpanne test. Skalldyr og ris.
Hestan sin traktørpanne! Utrolig fint design

Hva er en traktørpanne?

En traktørpanne er en type stekepanne som er spesielt utformet for å være allsidig og romslig, med høyere og rette kanter enn en vanlig stekepanne.

Dette gjør den ideell til en rekke matlagingsmetoder, som steking, sautering, braisering og koking. Den fungerer til det aller meste!

Traktørpanner har gjerne et lokk, som hjelper til med å holde på varme og fuktighet, og de kommer ofte i ulike materialer som støpejern, karbonstål og aluminium, samt med non-stick belegg for enkel matlaging.

Traktørpannens dype form og store overflate gjør den til et perfekt valg for retter som krever mer væske, som gryteretter, sauser og risretter.

Den er også svært praktisk for matlagingsprosesser som starter på komfyren og avsluttes i ovnen, da mange traktørpanner er ovnsikre.

Vedlikehold av traktørpanne

Det er viktig å behandle traktørpannen riktig for at den skal vare i mange år, og samtidig gi gode resultater når man lager mat.

Vedlikehold av en traktørpanne avhenger av hvilket materiale den er laget av, men her er noen generelle tips som hjelper deg med å holde pannen i god stand:

1. Rengjøring

  • Non-stick traktørpanner: Vaskes for hånd med varmt vann og mildt oppvaskmiddel. Unngå metallredskaper og skuremidler, da disse kan skade belegget.
  • Støpejern og karbonstål: Skyll pannen med varmt vann etter bruk, og tørk den grundig. Unngå såpe, da det kan skade innbrenningen. Hvis pannen er ekstra skitten, kan du bruke en myk børste eller skurepute.

2. Innbrenning av støpejern og karbonstål

  • For å bevare og forbedre non-stick egenskapene, bør støpejern og karbonstål brennes inn jevnlig. Smør pannen med et tynt lag nøytral olje (f.eks. rapsolje), varm pannen på komfyren eller i ovnen til oljen polymeriserer og danner en beskyttende overflate. Gjenta prosessen etter behov.

3. Bruk riktig redskap

  • For non-stick panner anbefales redskaper av tre, plast eller silikon for å forhindre riper i belegget.
  • Støpejern og karbonstål tåler metallredskaper, men det er alltid lurt å være forsiktig.

4. Tørk alltid etter vask

  • Rust kan oppstå hvis støpejern eller karbonstål blir stående vått, så tørk pannen godt etter vask. Du kan også sette den på komfyren for å fordampe siste rest av vann før du smører den inn med litt olje.

5. Unngå overoppheting uten mat

  • Overoppheting kan skade både non-stick belegg og enkelte metaller, så det er lurt å alltid varme pannen gradvis opp med litt olje eller mat i pannen.

6. Oppbevaring

  • Støpejern og karbonstål bør oppbevares tørt for å unngå rust. Hvis du stabler pannen, plasser gjerne en klut mellom panner for å beskytte overflaten.

Ved å følge disse enkle rådene kan du forlenge levetiden til traktørpannen og bevare dens kvalitet over tid.

Fordeler og ulemper med traktørpanne

Vi finner også noen åpenbare fordeler og ulemper med dette kjøkkenredskapet. En traktørpanne er et allsidig verktøy, men som har noen ulemper.

En ting er størrelsen og vekten, mens en annen er prisen! De er gjerne noe dyrere enn individuelle stekepanner, kjeler og andre kjøkkenredskaper.

En av de største fordelene er nok kapasiteten og allsidigheten. Her er noen av de største fordelene og ulempene med en traktørpanne:

Fordeler:

  • Allsidighet: Traktørpanner er ideelle for en rekke matlagingsmetoder, inkludert steking, sautering, braisering og koking, noe som gjør dem svært allsidige på kjøkkenet.
  • Stor kapasitet: De høye og rette kantene gir ekstra rom for større porsjoner, væsker og sauser, som gjør pannen godt egnet til gryteretter og risretter.
  • Jevn varmefordeling: Traktørpanner, spesielt de i støpejern og aluminium, gir ofte jevn varmefordeling, noe som gir bedre matlagingsresultater.
  • Lokkmulighet: Mange traktørpanner leveres med lokk, som holder på varme og fuktighet og gir saftigere og mer smakfulle retter.

Ulemper:

  • Vekt: Traktørpanner i materialer som støpejern kan være tunge og kan være utfordrende å håndtere for enkelte brukere.
  • Vedlikehold: Traktørpanner i støpejern og karbonstål krever regelmessig innbrenning og vedlikehold for å unngå rust og bevare non-stick egenskapene.
  • Høyere pris: Mange traktørpanner av god kvalitet, spesielt de med slitesterke non-stick belegg eller spesialmaterialer, kan være kostbare sammenlignet med vanlige stekepanner.
  • Ikke alltid ovnsikre: Noen traktørpanner, spesielt de med non-stick belegg eller plastkomponenter, tåler ikke høy ovnstemperatur og er derfor mindre fleksible i bruk.

Samlet sett er traktørpannen et ypperlig valg for de som ønsker et fleksibelt og funksjonelt verktøy på kjøkkenet, men den krever litt vedlikehold og kan ha en høyere prislapp.

Satake sin traktørpanne på 30cm. Denne har to korte håndtak i stedet for.
Satake sin traktørpanne på 30cm. Denne har to korte håndtak i stedet.

Forskjellen mellom sautepanne og traktørpanne

En sautepanne og en traktørpanne ligner på mange måter, men de har noen viktige forskjeller som gjør dem egnet for ulike matlagingsmetoder:

  1. Kanter og form
    • Sautepanne: Har høye, skrå kanter som gir bedre tilgang til å røre og vende maten raskt, noe som er ideelt for sautering og rask steking. De skrå kantene hjelper også damp å slippe ut raskt, noe som gir sprø overflate.
    • Traktørpanne: Har rette og ofte høyere kanter, noe som gir mer plass og hindrer søl ved større mengder væske. Den rette kanten gjør den spesielt godt egnet til braisering og gryteretter.
  2. Bruksområder
    • Sautepanne: Best for sautering, raske stekeretter, reduksjon av sauser og steking som krever hyppig røring. Den skrå utformingen gir mer effektiv varmekontroll ved høye temperaturer.
    • Traktørpanne: Allsidig og kan brukes som både stekepanne og gryte. Den er ideell til braisering, langtidskoking og retter med mye væske, takket være lokket som ofte følger med og holder på fuktigheten.
  3. Lokkmulighet
    • Sautepanne: Leveres sjelden med lokk, da sautering og rask steking vanligvis ikke krever det.
    • Traktørpanne: Kommer ofte med et tett lokk, noe som gjør den perfekt for matretter som krever lengre koketid og bevaring av fuktighet.
  4. Kapasitet og størrelse
    • Sautepanne: Har vanligvis mindre kapasitet enn traktørpannen, og egner seg til raskere tilberedning av mindre porsjoner.
    • Traktørpanne: Større volum og mer kapasitet, perfekt for større måltider og tilbereding av gryteretter og risretter.

Kort sagt, sautepannen er best for rask matlaging med høy varme og mye røring, mens traktørpannen er mer allsidig og ideell for retter som krever tid og væske.

Bruksområder for en traktørpanne

En traktørpanne er et svært allsidig kjøkkenredskap som kan brukes til en rekke matlagingsmetoder, takket være dens store kapasitet og høye kanter. Her er noen typiske bruksområder for en traktørpanne:

  • Sautering: Perfekt til sautering av grønnsaker og kjøtt, da den store overflaten gir god plass og jevn varmefordeling.
  • Steking: Den kan brukes som en tradisjonell stekepanne, men med ekstra plass som hindrer søl og gir mulighet for å steke større mengder samtidig.
  • Braising og langtidskoking: Med lokket på kan traktørpannen brukes til braisering og langtidskoking av kjøtt, grønnsaker eller gryteretter, hvor fuktighet og smak bevares.
  • Reduksjon av sauser: De høye kantene gjør den ideell for å redusere sauser og supper uten å risikere søl over kanten.
  • Ovnsretter: Mange traktørpanner er ovnssikre, noe som gjør dem egnet for retter som starter på komfyren og avsluttes i ovnen, som gratenger og steker.

Med disse funksjonene dekker traktørpannen et bredt spekter av matlagingsteknikker, som gjør den til en essensiell panne på ethvert kjøkken.

Oppskrifter til traktørpanner

Vi skal også foreslå noen fantastiske oppskrifter og hvor du kan finne disse oppskriftene. Man kan både bruke applikasjon på sin mobiltelefon – da kan det være lurt å finne det beste mobilabonnementet.

Mange internettsider har også utviklet applikasjoner, men man kan fint bruke internettsiden direkte fra sin mobiltelefon også. Finn noen deilige oppskrifter å lage til din nye og allsidige traktørpanne!

Man kan lage deilige gryteretter, steke biff eller koke ting – såfremt pannen er dyp nok! Traktørpanner er fantastiske redskaper.

Populære oppskrifter til traktørpanner:

Oppsummering

Vi har utført en svær test om dette fantastisk kjøkkenredskapet for å finne den beste traktørpannen på markedet!

Hestan stakk av med en komfortabel seier, men det betyr ikke at det alltid vil være det beste valget for alle. Dette er en noe dyr traktørpanne, men en som varer livet ut med korrekt bruk.

Traktørpanner er et svært allsidig og funksjonelt redskap på kjøkkenet som kombinerer egenskapene til både stekepanne og gryte.

Med sine høye kanter, store kapasitet og ofte medfølgende lokk, er traktørpanner ideelle til alt fra sautering og steking til braisering og langkok.

Dette er et kjøkkenredskap alle burde ha i skapet! Traktørpanner er ufattelig allsidig, og blir mye brukt av profesjonelle kokker.

Spørsmål og svar om traktørpanne

Bør man velge en traktørpanne på 28cm, 30cm eller 32cm?

Det vil variere ut i fra individuelle behov, men for de fleste holder det gjerne med en traktørpanne på 28cm. Da får man en kapasitet på rundt 2,5-3 liter, noe som vil være tilstrekkelig for de fleste husholdningene.

En traktørpanne på 32cm har gjerne en kapasitet på rundt 5 liter, og dette vil være veldig mye for en rekke husholdninger. Liker man derimot å lage mye mat samtidig, kan det være lurt å gå fort 32cm.

Bør man velge en traktørpanne med lokk?

Vi vil tørre å påstå at et lokk, kan være ekstremt fordelaktig, da man kan lage flere typer middager med et lokk.

Hvis man har lokk i korrekt dimensjon fra før av, kan man i noen tilfeller bruke dette også, men et originalt lokk vil alltid passe perfekt både designmessig, men også funksjonelt.

Traktørpanne i rustfritt stål, støpejern eller kobber?

Materialet man velger å gå for, bør stå i stil med ens egne behov og ønsker. De har alle ulike fordeler og ulemper.

Støpejern er for eksempel veldig tungt, mens kobber og rustfritt stål vil være noe lettere. Alle har ulike varmeegenskaper, og vil gi forskjellige resultater når man lager mat.

Samtidig bør man ta hensyn til design, vedlikehold og kostnad. Noen av disse typene er mye dyrere, som for eksempel kobber.

Hva koster en traktørpanne?

En traktørpanne koster som regel mellom kr 700 og 5 000,- avhengig av modell og merke.

Man finner som sådan dyrere og billigere alternativ, men man må forvente å betale rundt kr 1 000,- for en god traktørpanne.

De beste modellene ligger på rundt kr 1 500 – 2 500,-.

Beste traktørpanne i Norge
Logo
Enable registration in settings - general